anguille

Relu par Mr :    La visite d'une entreprise qui reçoit des anguilles puis les expédie - fraîches ou conditionnées - chez des clients (restaurateurs ...) m'a donné envie de mieux connaître le cycle biologique complexe de cet animal. Il m'y a été expliqué que les anguilles ainsi commercialisées proviennent pour la plupart de pêches réalisées (au filet ou en bosselle) dans des plans d'eau du sud de la France. En effet, dans la zone méditerranéenne ce poisson n'est guère recherché pour sa... [Lire la suite]